Какие книги вы рекомендуете читать для людей, которые заинтересованы в кофе?

Я хотел бы задать народные советы по книги или хорошие куски статей (качество можно сравнить с книгой) читать.

Я знаю, что литература настолько широка и он может быть классифицирован на выращивании кофе, истории кофе и др. Не ищите полный список всех книг.

Я хотел бы, чтобы люди точно радостных книг о кофе. Более конкретно, я пытаюсь скомпилировать кофе ЮВ пользователя рассмотрел и рекомендовал список книг с возможностью формирования сообщества вики-странице в будущем. Поэтому, пожалуйста, классифицировать и объяснить содержание книги и почему вам рекомендовать конкретные книги аккуратно в вашем ответе.

+304
Stephanie Ann Shaw 27 мая 2012 г., 10:22:51
39 ответов

Из Германии сам я видел этот рейтинг только на одну марку кофе. Нет никакого стандарта для этого (хотя нам, немцам, кажется, нравится стандартизации), но в основном сила кофе о присущей горечи и содержание кофеина вы получаете из него.

В отведать более крепкие сорта кофе больше кофеина, а также больше горечи, которая поможет вам.

+966
germiona2000 03 февр. '09 в 4:24

Хотя кофе вообще становится черствее со временем, кофе нагрева в микроволновой печи не производят никаких вредных химических веществ - пока контейнер вы не разогревать его в микроволновой печи.

Микроволны, излучаемые внутри микроволновой печи-это относительно безопасный вид излучения, которые вызывают водные молекулы в кофе, чтобы двигаться быстрее, тем самым создавая тепло. Это относительно безвредным.

Насколько вкус идет, вы можете просто сделать новый кофе, так как это всегда будет вкуснее, на мой взгляд!

+965
Hsien Shui Ooi 30 авг. 2015 г., 21:55:18
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Виноваты не производители кофе за то, что akways было неоднозначное meassure - или, скорее, не группа для meassuring на всех. Только в некоторых районах мира "чашка" претерпела изменения в основной блок.

В первую очередь, Кубок-это сосуд для питья, как правило, горячие напитки и, как правило, с ручкой.

Как большой чашей, это в первую очередь культурное дело. Чтобы продемонстрировать две крайности:

Чашку для эспрессо enter image description here

(источник)

и огромная кружка кофе enter image description here.

(источник)

Я из Германии. Мы обычно используем [мл] для объемного meassurements. Всякий раз, когда мне попадается рецепт цитирую "чашки" я начну поиски: где он возник? Это от нас? Я использую 245 мл. Из нынешней Германии? Наверное, 200 мл. Из времен моей бабушки? 150 до 180 мл, наверное, подходит.

Аналогичные правила применяются для кофе, из маленькой чашки эспрессо или Мокка на юге Европы или арабского мира к кружка фильтрованного кофе в США.

Там, кажется, одна корреляции хотя - "сильнее" (=более концентрированных) кофе обычно готовят, тем меньше чашка. Количество молотого кофе на "обслуживающие подразделения" кажется удивительно константа для различных стилей - примерно чайную ложку с горкой за "Кубок". Остальное-дело вкуса.

+939
user207479 18 мая 2016 г., 13:46:51

Я заметил, что есть явный недостаток вопросы и ответы по "зеленому" методы обработки кофе. Так как это один из первых шагов на пути от ростка до чашки, мне стало любопытно:

Каковы достоинства различных методов обработки зеленый кофе? (т. е., влияние на характеристики кофе, труд, время и т. д.)

Другими словами: Почему фермеру предпочитают использовать метод сухого процесса, в то время как фермер Б благоприятствует мокрый процесс?

Методы Обработки:

  • Сухой Процесс
  • Мокрый Процесс
  • Полусухим Способом/Переработки Природных
+915
DanMacMan 21 апр. 2012 г., 17:58:07

В нижней части горшка выглядит как медь и твердый навоз похоже масштабирования (минералов, оставленных водой, которая была кипятят и выпаривают). Бар владетеля друг будет чистить эти вещи сразу, или, для более мягкое решение, вы могли сначала попробовать средство для удаления накипи из 1:1 белого уксуса к воде. Просто свалка раствора для удаления накипи в точке, где масштабирование достигает, дайте ему впитаться в течение приблизительно десяти минут, затем почистить с помощью мягкой щетки или губки.

+910
d3stinydriv3n 14 июн. 2018 г., 4:56:16

Цели

Похоже, вы начинаете малого бизнеса, в этом случае, вы быстро перерастаете 5 размеров партий галлон, как вы начнете распределения.

В зависимости от ваших потребностей, я хотел бы предложить покупку промышленное оборудование заваривать пива, такие как конические ферментеры и Брайт танки.


Использование конический ферментер

Conical Fermenter

Конический ферментер позволит вам долго варить пакете, пузырек азота или СО2 снизу вверх для перемешивания (увеличение объема добычи и предотвращения окисления), и пусть шлифует оседают на дно плечо бака, когда процесс приготовления завершен.


Использование Брайт танки

Large Brite Tank

Брайт танки приходят в диапазоне размеров от ~1 галлон до десятков тысяч литров. Они в основном используются в качестве гликоля номинальное давление рубашкой сосуд для хранения пива (и подобные напитки) в условиях optimial перед хранением. Они также могут быть использованы как часть принудительного газирования жидкости в баке. А Брайт танк будет полезен для холодного заваривания бизнеса, как вы масштабировать, потому что это даст вам посредник сосуде смешать и хранить пакеты перед упаковкой.


Расширения вашего производства

В зависимости от ваших бизнес-планов и упаковки / возможность распространения вы, вероятно, хотите, чтобы начать с небольшой установки, которая дает вам 1) возможности для роста и 2) возможность расширения без изменения процесса или системы. Оборудование пиво хорошо подходит для достижения этих целей.


Качество, последовательность, и некоторые примечания по процессу:

Большинство потребителей спроса на продукт с интересным вкусом-профиль, что они могут наслаждаться каждый раз, когда они покупают ваш продукт. Аромат-профиль отклонений приведет вас потерять потребителей к более последовательный продукт в долгосрочной перспективе. Следующие пункты помогут обеспечить более последовательное продукта:

  1. смесь из партий холодный квас из ферментеров в один Брайт танк
  2. использовать СО2 или азота, чтобы предотвратить окисление
  3. ручное перемешивание не согласуется - использовать барботер с СО2 или вместо nitrogrn. Это также поможет с целью 2.
  4. Упаковочные линии сделать огромную разницу. Инвестиции для роста в роторный цилиндр, а не 4 или 6 главе.
  5. Не пытайтесь использовать ту же смесь зерен для холодного заваривания, проект холодного настоя, и нитро.
+892
Kuznets88 24 окт. 2015 г., 1:12:24

У меня есть доступ к автоматическому зерен до чашки Сименс чайник. Оно имеет периодические программы очистки, а также свои собственные чистящие средства.

Недавно, у нас возникли трудности нахождения этих чистящих материалов вокруг. (Уверен, что мы можем заказать за рубежом, но это время и т. д. наверное, будет бардак, и это займет слишком много времени и усилий.)

У кого-нибудь есть идея, что я могу заменить их?

Уборщик: TZ80001 Накипи: TZ80002

+874
Vikash Mishra 30 мая 2013 г., 10:17:34

Мне было интересно, если это возможно, чтобы заварить горячий шоколад, используя бобы какао на эспрессо-машине, как будто это был кофе. Кто-то пробовал такой? Я видел некоторые люди в интернете делают его с какао-порошком, но это не очень безопасно.

+854
FannyCat 10 июл. 2013 г., 11:58:56

Это может помочь. Я купил мой первый горшок МОКа набор из tabao (китайский аналог Amazon), и он пришел с небольшой индукции плита вещь. Ее радиус раз для моей 6-чашка горшок МОКа. Работает очень хорошо для меня и мой последующий МОКа горшки. Возможно, вы сможете найти что-то подобное в вашей стране?

Moka pot induction

https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.122.311b103608Vh7B&id=559978486817&ns=1&abbucket=3#detail

+853
LoMaPh 8 янв. 2014 г., 17:36:16

Существует как минимум три способа, чтобы уменьшить кислотность.

Одним из способов является жареная фасоль более темный уровень. Я думаю, что это основной способ, если вы хотите, чтобы придерживаться вашей фасоли. Это inline с Т Сан комментировать и связанных с Ответ.

Второй способ-это играть с скорость капания. Идея в том, чтобы найти скорость воды, протекающей через кофе молотый, что дает лучшие результаты (в зависимости от вашей цели---вот пониженной кислотностью). Более медленный поток воды будет держать землю дольше, поэтому извлечь или разрушить больше соединений---таким образом другой вкус. В моем ограниченном экспериментов здесь, быстрее поток приносит больше кислотность. Но я не уверен в универсальности этого результата.

Альтернатива, когда вы не в порядке с изменением бобы, чтобы получить сорт или смесь, что приводит к снижению кислотности. Это не так эффективно, как темной обжарки, но вы можете получить больше вкусов и вариаций. Обжарка ремесленники должны быть в состоянии предложить достойных кандидатов.

Могут быть и другие способы, но у меня нет другого опыта.

Позже...

Спасибо @Chris_in_AK, я вспомнил еще один вариант: холодный самогон. Вопрос относится к "капать самогон", так холодно-квас граница-линия, но это технически капельницу, с холодной водой, так вот она.

Холодного заваривания позволяет извлекать очень различных профилей вкуса. Медленный, мягкий процесс занимает возрастов (от 8 до 12 часов), часто неожиданные результаты. И прогревание приводит к еще разных вкусов.

По моему опыту, пить меньше кислоты с кофе. Я не использую широкий спектр бобы, поэтому, пожалуйста, имейте в виду, что это утверждение может зависеть от вида. Кроме того, жаркое уровень приводит к различным результатам---точно так, как с горячей водой потек совсем.

Холодный квас подчеркивает "зеленый" или "травяные" нотки, хотя. Это, я считаю, стоит попробовать как кислотность разная, но она еще отличается от "обычного кофе". Ну, производство-это слишком сложно.

+828
Robin Huddleson 27 мар. 2014 г., 5:04:06

Вы можете использовать регулярные капельного кофе залить, и если у вас будет вкус кофе ОК?

+799
Sergio Feria 15 дек. 2010 г., 12:24:45

Если вы только заваривать чашку за один раз, просто не пью последний глоток - оснований будет решен и вам не понравится.

Если вы будете заваривать несколько чашек за один раз, затем переместите его в пресс в изотермическом контейнере - это не только дать почве возможность отселить прежде чем они в вашу чашку, она будет держать кофе свежим дольше.

Я использую недорогое аэропорт, чтобы провести и распределить горячий кофе после заваривания в пресс. Это позволяет кофе можно обойтись, не нарушая основании, что поселились, и держит ее в идеальной температуры в течение всего дня, если нужно-будет.

+798
Luc Bressinck 5 нояб. 2012 г., 16:30:27

Как уже говорилось, перегрев может случиться в микроволновой печи, особенно при использовании гладкого сосуда, например, новый, без царапин чашки. Это более вероятно в чистой воде, но не неслыханно из других жидкостей.

Но вам нужно взломать:
Ключ для предотвращения перегрева и последующей вспышки пара, когда Кубок переехал или так поставить нуклеации сайтов, или, проще говоря, некоторые грубые поверхности или пузырьков газа, где вода может превратиться в пар.

  • Многие рекомендуют использовать чайную ложку в свою чашку, но, по крайней мере в некоторых моделях микроволновая печь, что может привести к "фейерверк" из электрических искр. Так что в лучшем случае сомнительны.
  • Если вы можете получить ваши руки на некоторых лабораторного оборудования, получить один из тех стеклянных палочек с полой нижней границе или немного поризованного керамического камня.
  • Но, наверное, самым простым способом является плавающей Зубочистка в кружку.
  • Или использовать старую потертую кружку, при условии, что микроволновая печь-безопасным.
+758
hlfcoding 17 авг. 2011 г., 4:46:20

Робусты и Арабики относятся к разным бобы, которые используются для кофе.

В целом можно сказать, что плоды арабики содержат меньше кофеина, и меньше кислоты, чем зерна робусты.

Робуста растение имеет большую урожайность, чем у арабики, и содержит больше кофеина – на 2,7% Арабика в 1,5% - в Википедии

Это означает, что кофейные зерна арабики, как правило, дают более ровный, чем зерна робусты кофе. Робуста, кажется, быть использованы в качестве наполнителя в некачественных кофейных смесей, но, видимо, выбранный в зернах для итальянской кофейной культуры, из-за его сильного вкуса

+715
JustDaveN 22 окт. 2013 г., 19:52:22

Есть как минимум четыре "набирает вкус", которые вы можете настроить, чтобы получить более сильный аромат из холодного заваривания.

  1. Жаркое. Темнее обжарка может произвести более сильный аромат, но, возможно, Вам не нравятся темные обжарки. Имейте в виду, что процесс холодной варки будет производить более гладкий результат, поэтому вы можете быть приятно удивлены результатами.
  2. Температуру. Вы можете попробовать положить теплую воду в кофе изначально, или греть ее прямо в конце. Это может извлечь больше аромата. Очевидно, это противоречит принципу холодного заваривания, и он может извлечь некоторые ароматы, которые вам не нравятся. Но стоит попробовать, чтобы увидеть, что вы думаете.
  3. Молотилку. Благодаря мелкому помолу может извлечь больше аромата, но вам придется пройти концентрата через бумажный фильтр в этом случае.
  4. Соотношение кофе к воде. Используйте меньше воды, больше кофе более сильный аромат.

Если вы попробовали все эти вещи, и он все еще слишком слаб, тогда я действительно не знаю, что сказать!

+712
Tazzad Hussain 12 сент. 2014 г., 13:01:09

Я бы сказал, что с помощью турке заварить кофе по-турецки имеет потенциал урожайности очень сильно кофе с кофеином. Бобы размалывали в порошок, что приводит к очень интенсивной добычей и это, как правило, варили несколько раз.

+696
davaus 7 июл. 2014 г., 8:53:11

У меня современная плита Биалетти МОКа горшок. Он был использован на индукционная плита.

Он разработал утечка на стороне базы dark hole in center of image

Как это происходит?

Это может быть капитальный ремонт?

+682
Denny Mueller 7 мая 2013 г., 3:42:03

У меня была похожая проблема и я закончил с аэропресс. Для ускорения процесса я использую предварительно молотого кофе, который я храню в холодильнике. После нажатия на кофе, очистка происходит очень быстро.

+657
Nico Vink 6 мая 2012 г., 7:19:33

Некоторым людям не нравится "выключено" вкус придает ультра-высокой температуры ("УГТ") процесс, но для целей практика позднего искусства, УВТ пениться не должно быть проблемой. Вы найдете некоторые тонкие различия в текстуре и физики УВТ, но ничего достаточно существенного, чтобы держать вас от его использования.

Вы находите разницу в предвспениватель между УВТ и "обычного" молока?

+634
BakeLoveNotFloor 17 апр. 2019 г., 21:52:21

Я заметил, что мои кофейные чашки становятся все в пятнах. Ни себе, ни посудомоечная машина может удалить пятна. Какие-либо предложения? (Кроме покупки новых чашек ;)

+632
Maygan Lightstone 11 апр. 2018 г., 8:46:39

К сожалению, принято отвечать на @Хосе является неверным. В эти дни, "справедливой торговли" гарантирует практически ничего. Как некоторые исследователи отметили, оригинальная идея долго справедливой торговли кофе исчез. Например, обратитесь к Коллин Хейт Стэнфордского инновации Аннотация: проблема со справедливой торговли кофе.

Эта концепция была принята в 1988 году по решению проблемы так называемого "кофейного кризиса", вызванного перепроизводством зерна кофе по всему миру. Инициатива была направлена, чтобы искусственно поднять цены, чтобы убедиться, что производители кофе не обанкротится. Вся идея в итоге провалилась, как оно не исключает перепроизводство, и это сейчас не редкость для участия кофейные фермеры продать свой товар независимым покупателям, только потому, что те часто платили больше, чем так называемой "справедливой торговли" покупателей. Увидеть кофе, фермерских семей, и справедливой торговли в Коста-Рика: новые рынки, старые проблемы?

В наше время, Справедливая торговля была сведена к простой маркетинговый трюк, чтобы облегчить "этический консьюмеризм" и заставить потребителей платить несколько долларов больше за каждый мешок кофе, все исключительно в интересах дистрибьютора или ритейлера. Другими словами, вас оболванивают и фермер получит ничего лишнего.

См. также: справедливая торговля дискуссии

+553
KatyKat 3 авг. 2016 г., 11:25:02

Давайте ответим сначала на первый вопрос:

Какой самый лучший способ промывать бумажный фильтр? Внутри, снаружи, как? Мочить? Горячая или холодная вода?

Ты не можешь промыть только снаружи/внутри бумажный фильтр. Когда капля воды на листке бумаги, это не просто торчат наружу/внутрь, он впитывает в обе стороны фильтровальной бумаги. Таким образом, обе стороны. Вы, наверное, хотите мочите фильтр. Это позволит избавиться от ненужных химических веществ и масла фильтруют из своего фильтра. Это поможет сделать ваш кофе вкуснее. Ваш серьезный ест статья очень точная. Ну, замочив их в горячей воде следует делать. Горячая вода может трезвон некоторые бумаги плюс много вредных вещей. Это один-убить чудо для бактерий. Горячая вода будет сжигать вредные бактерии к смерти. Итак, отвечая на ваш первый вопрос: И, да, горячей воды

Теперь давайте ответим на второй вопрос:

Как это поможет?

Ну, фильтры необходимы для того чтобы держать кофе чистым путем извлечения и удержания химических веществ и масел. То, что очищает фильтры? Это где полоскать приходит. Позвольте мне показать вам пример. Ваша одежда держать потом вы положите их в стиральную машину, чтобы получить их в чистоте. Поэтому полоскать так же, как стиральная машина. Со временем бумага будет поглощать так много химических веществ и масел, производительность падает как камень. Некоторые в ловушке химических веществ будет вступать в кофе, что позволяет кофе быть загрязненной и менее вкусным. Полоскать позволит горячей воде, чтобы убить бактерии и позвольте фильтру переноса химических веществ в воду, где она будет где-то место в канализации. Это оставит фильтра в чистоте.

А теперь я отвечу на ваш бонусный вопрос (вы награду дополнительные рэп для этого ;-)?):

Что смывается?

Ну, химикатов и масла конечно! Как сказал в своем предыдущем ответе, воды химических веществ и масел в канализацию с ним. Поры, в которых фильтр должен очистить, затем пустой и более полезным. Бумага иногда шелушиться, но закончится в канализацию, как химические вещества и вода. После одного использования, это время для мусора. Конечно, первый раз придется узнать, что пыль и другие частицы также испортит вкус и фильтра. Это очень "пыльные вещи".

Бонус Информация О Ваших Экспериментах:

Похоже, они не работают. Конечно, большинство фильтров кофе добавить по вкусу бумажные для кофе, в зависимости от его качества. Во-первых, делает первый эксперимент реально ничего не делает. Вам нужно добавить кофе, а не воду, чтобы увидеть разницу. Плохо, фильтр неочищенные добавит вкус белесая плюс еще некоторые нежелательные вкус в кофе. Хороший, промыть фильтр добавить крошечный вкус бумажные для кофе. Добавляя что-то, в котором оно имеет вкус сделает эксперимент более весело (много больше кофе по вкусу) и эффективным. Это также относится к вашей второй эксперимент, который почти первый эксперимент сам по какой-то причине... в любом случае, жевать бумажные фильтры абсолютно ничего не делать. Все, что не оставит вас жаловаться и плеваться на ближайшие 12 часов. Вам понадобится мята и некоторые жидкости для полоскания рта после этого по личным причинам гигиены :-).

Я надеюсь, это поможет вам!

+495
Maz Maz 23 февр. 2012 г., 11:30:01

Коллега моя пьет это каждое утро: большой стакан крепкого кофе, смешанного с органическим маслом и МСТ масла в масляной кофе-ароматный напиток. Так я читал об этом... и попробовала (только) глоток.

Идея, казалось бы, наводнение себя стимуляторами и концентрированных источников энергии макроэлементов. По данным связанной статье Википедии (дополнительные ссылки там есть), МСТ (среднецепочечные триглицериды), которые легко для тела, чтобы поглотить и использовать (они требуют меньше переваривание и меньше энергии использовать). МСТ также якобы есть аппетит-surpressing и энергии-потеря льгот (статьи в Википедии есть ссылки на обе стороны этой дискуссии). Идея сливочное масло (особенно органическое масло от пастбищных животных) является предоставление полезных жирных кислот (органических/выгонах масло, якобы имеющие лучше Омега-3 содержанием (см. Другой скептики.ЮВ вопрос об этом), а витамины-как якобы для "энергии" на пользу.

Это мой взгляд на "теории" в любом случае, надеюсь, что кто-то лучше ссылки на некоторые рецензируемого исследования.

Я попробовал эту смесь один раз, и нашли его (лично) достаточно не вкусно пить. Я не могу прокомментировать из первых рук на любой энергетический заряд, потому что я не выбрать, чтобы потреблять какие-либо заметном количестве его.

Один рецепт торговой марки и связанной с рынком здесь.

+433
pholz 3 февр. 2015 г., 5:08:46

Есть два способа, чтобы начать с: глубоким и капает.

  • Погружаясь в воды смешать с молотым кофе, и пусть медленно смешать сна.
  • Истекая такой же, как и классическая горячая вода, кроме скорости намного медленнее.

Медленно / "гораздо медленнее" означает около 8-12 часов, в зависимости от количества земли. Например, я использую 400мл/14 унций и 40 г/1,5 унции земли на 8-часовую капельницу.

Фасоль должна быть очень мелкого помола, так как холодная вода не проникает в почву, а также горячей воды.

@henryJ открытыми погружаясь в детали. Что касается капель, то можно использовать стандартный стенд фильтр и бумажный фильтр.

Твердая часть в капельно медленно воды. Есть дешевые устройства на рынке. Альтернативой является, чтобы получить одну из этих колб, используемых на уроках химии (новый, никогда не попробовать с используется---химия-это страшно). Самый дешевый способ, вероятно, чтобы получить пустую пластиковую бутылку, закройте крышкой, использовать иглу, чтобы сделать небольшое отверстие в крышке, закрепить бутылку вверх дном над землей, чтобы начать капать. Цель состоит в том, воду лить по капле, в размере около 1 капле каждые пару секунд.

+421
Shaikh Amiruddin 17 янв. 2014 г., 3:14:32

Я покупала пачкой ночь под моего Handpresso. Но потребление стручки довольно ниже, чем мои ожидания, и около сотни стручков просто сидят внутри ящика.

Тогда я получил действительно глупое любопытство - не МОКа горшок может принять ЭСЭ стручки?

У меня 2 кастрюли мокко - 1 чашка и 3 размер чашки. Кажется, что ЭСЭ стручок может поместиться в контейнер МОКа 3 чашки пота.

Кто-нибудь пробовал ЭСЭ РМО в МОКа горшок? Даже, это возможно?

+420
paulleon 9 сент. 2019 г., 11:30:02

Ли аэропресс создает реальную эспрессо крема является предметом интенсивных дебатов. Что вы, конечно, можете получить от аэропресс представляет собой рыжевато-коричневый слой пены на верхней части вашего кофе. Я думаю о своем аэропресс варить как эспрессо, а не фактическое эспрессо или обычный кофе.

Для этого я использую керамическая заусенцев ручной кофемолке (потому что я жадный) на одном из лучших параметры молотилки он будет делать. Я использую хороший кофе в зернах, а дешевые бумажные фильтры поступила. Я нагреть воду примерно до 175 градусов и только заполнить водой чуть выше 1. Я делаю мокрый фильтр и дать ему немного перемешать, но я только пусть это сидеть в течение нескольких секунд, прежде чем нажать. Я нажимаю так сильно, как могу. Это идет вразрез с инструкциями, компания aerobie но чем больше давление, тем больше масла вы получите от кофе помолоть (и еще Тони, пенки оседают на вершине). Очень мелкий помол имеет решающее значение здесь, вы не получите рыжевато пены из грубого помола.

+409
therealfarfetchd 2 окт. 2014 г., 14:26:24

Я бы предложил обращение к распределительных компаний напрямую. Поиск как если бы Вы были кофе жаровня пытается купить бобы и вы найдете компании, которые продают оптом.

Я работаю в кофейной компании, где мы работаем напрямую (и почти исключительно) с производителей, но большинство с удовольствием работаем с посредниками.

+365
Fabio Ferrari 13 июн. 2010 г., 12:20:06

Я использую французская пресса много из-за его динамизм.

С кофейной гущи в стакан, залить горячей водой. Использовать соотношение 1:15 кофе вес воды Вес (г или мл). Кофе будет подниматься на поверхность. У вас есть возможность погладить воскрес кофе с ложкой, или просто не трогать его. После 4 минут, промокните поверхность ложкой, чтобы раковина полностью пропитанной шлифует. Если вы хотите совершенства, то Слау-от желтого крема. Погружение и залить на максимум 90 градусов от вертикали, чтобы избежать штрафов попадания в вашу кружку.

+344
Chrisdigital 30 дек. 2015 г., 18:19:41

Я хотел бы купить машину, которая может сделать мне чашечку хорошего латте/капучино по утрам. Есть десятки вариантов на рынке: от капсулы на основе машин до огромных дорогое создатели про кофе, поэтому очень трудно выбрать.

Что это самый простой/дешевый автомат (с точки зрения долгосрочных расходов), что может сделать автоматически хороший латте? Под "автоматически" я имел в виду систему, которая подает чашку кофе с одним нажатием кнопки, вместо того, чтобы обезжиренное молоко отдельно.

+343
gravity black 15 мая 2018 г., 4:16:19

В Испании одно исследование показало, что бразильская Арабика 100% (А100) жареные образцы представлены ниже антиоксидантной емкости (менее эффективных антиоксидантов), чем робуста сорта (может быть за счет более высокого процента хлорогеновой кислоты в кофе Робуста молотый кофе, чем в арабике) поэтому бразильская Арабика 100% (А100) представил наибольшее значение прооксидантную активность.

Однако более высокую антиоксидантную активность наблюдалась в колумбийский кофе , чем в обычных обжаренных кофейных блендов. С другой стороны, когда процент torrefacto кофе был увеличен, увеличению антиоксидантной активностью и незначительной тенденцией к снижению прооксидантную активность наблюдались. Поэтому добавление сахара в конце в torrefacto обжарки может влиять антиоксидантными и прооксидантными свойствами кофе, потому что сахар является одним из основных прекурсоров реакции Майяра.

Подводя итог, можно сказать, что антиоксидантными и прооксидантными емкость молотого кофе может зависеть от нескольких факторов, таких как сорт кофе, обжарка процесса (например torrefacto), растет климата, хранения и т. д. Подробности исследований для дальнейшего чтения можно найти ниже.

Источники:

+294
Ali Wannous 12 янв. 2018 г., 18:33:03

взять из дома. использовать двухстенная стеклянная тара. сохраняет напитки горячими в течение нескольких часов.

+260
Steve Lamb 15 мар. 2011 г., 7:19:18

В моем, несколько ограничен, опыт работы с эспрессо-машины, они, как правило, только произведите несколько выстрелов Эспрессо в нагрузку.

Это техническое ограничение, приготовления эспрессо или это просто, что производит нормальный, здоровый, человек, чтобы только выпить еще одну или две одновременно?

Говоря по-другому:

Есть машины, которые способны производить чашечку эспрессо или делает процесс требует небольшими партиями?

+213
bbb ccc 12 мар. 2013 г., 4:37:55

Когда я купил свой аэропресс, он пришел с этой странной шестигранник штуку: hexagon thingy

Для чего это нужно?

+177
user2560528 19 февр. 2014 г., 8:11:04

Я экспериментировал с моим сифон, чтобы сделать кофе по-турецки, мои мысли по этому поводу, что через сифон без фильтр позволит воде закипеть, двигаться в верхнюю камеру, пусть пар выходит, вернуться в нижнюю палату, а затем варить снова... что делает его легко сделать три фурункулов требуется для кофе по-турецки. (плюс он позволяет мне обойти мое отсутствие правильной джезве)

Однако, я не смог найти информацию в Google о использовании этого подхода для кофе по-турецки. Поэтому я открываю этот вопрос пытается найти информацию о используя этот подход, я хотел бы знать, если кто-то имеет опыт делать что-то вроде этого, или любой интернет-источники об этом?

+161
Vceotlichno 20 апр. 2015 г., 23:27:01

Хорошо приготовленные кофе, который был должным образом обжаривают и варят может быть удивительно сладкой. Это же не сладость сахарного тростника, но может быть, молоко-это лучший пример. Молоко не совсем сладкий, когда холодно, но как только вы нагреете его до 130F, это получается чрезвычайно сладким. В любом случае, вы хотите более легкий кофе. Я думаю, что это может быть странный переход на поддоны, особенно для людей, которые пили более темный жареный кофе всю свою жизнь, становится трудно определить свет кофе "кофейный вкус". Зажигалка обжаренный кофе сохраняет сахар в кофе, и приносит замечательную кислот и ароматов, которые исходят из того, что кофе-это действительно семя плод. Я думаю, что если бы я был вами, я хотел купить кофе из кофе жаровня (например: яркость, ритуал, 49 параллели, интеллигенции) и посмотреть, если один из них действительно поражает вас в любом случае, а потом попытаться достичь того же жаркого профиля. Другой тогда, что не всегда принимают те вкусовые профили к сердцу! Они, конечно, могут быть разными, и некоторые часто довольно глупо.

Удачи!

+131
juanjoc 3 апр. 2011 г., 0:19:07

Ваша горячая вода не проблема - нужно просто измельчить грубее! Особенно если вы пользуетесь темной обжарки, который лучше растворяется и быстрее. Охлаждения воды, конечно, помогла замедлить добычу - но я думаю, что перетирать легче переменной управления.

+129
ruzebelt 19 дек. 2017 г., 7:23:17

Ну, у людей есть в наше время наркомания. Однако если один пьет хороший кофе в хорошем периоды, это может даже считаться Energizer и aborter спать. Обратно на эти дни, я думаю, что люди нашли уникальные способы, чтобы сделать это. Варить, кипятить или просто съесть ее семена без каких-либо уточнений.

Я вношу свой вклад горечь кофе по-турецки, рассказывая о традиции здесь в ТР.

Когда пара решает пожениться, главы семьи жениха в дом родителей невесты. С цветком, и шоколад. (Prefferably положили в серебряную вазу gondol. Затем девушки подают турецкий кофе к каждому в комнате. Начиная со старейшинами. Традиционно, если девушке нравится парень, она кладет немного соли в нем. Это способ, чтобы убедиться, сможет ли он терпеть никаких шуток или нет.

+121
NedSchneebly 22 янв. 2019 г., 18:57:30
Устройство для деформации или отдельным признакам от кофе во время заваривания
+112
Adam Frick 17 авг. 2011 г., 13:09:16

Нет. Не какие-либо существенные из них.

Есть несколько перечисленных вопросов по теме употребление кофейных зерен. Потребление жареного кофе в зернах без помола/заваривать их в какой-то мере является достаточно распространенной. Многие компании продают их специально для употребления таким способом. Наверное, основной риск, связанный со здоровьем будут передозировки кофеина. Однако, это примерно то же самое, просто пьет слишком много кофе. Главное отличие в том, что с кофе (заваренный) занимает гораздо больший объем, вы, вероятно, станете физически некомфортно от этого, чем ты сможешь добраться до опасного уровня. С кофейных зерен вы, вероятно, может добраться до опасных уровней намного легче, так как можно было бы едят много бобов, прежде чем испытывать то же самое "полноты" эффекта.

+22
mthq 12 апр. 2018 г., 21:46:37

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil